Oi gente!! No domingo passado foi niver da minha avó, e fizemos um almoço pra ela reunindo toda a família. Um dos pratos foi o Suflê de Bacalhau, sucesso garantido em qualquer mesa. Inclusive por aqui, esse é o prato oficial do Natal, se não tiver, não tem graça. Como as festas estão chegando resolvi passar essa receita delícia pra vocês, que sem dúvida alguma irão amar. Peguem papel e caneta, e vamos lá!
Ingredientes:
2kg de bacalhau desfiado
1 xícara (chá) azeite
1 cebola picada
2 pimentões picados (pode ser vermelho, amarelo ou verde)
1 1/2kg de batata cozida e amassada
2 colheres (sopa) mostarda
1 pitada curry
Molho de pimenta vermelha
1/2 xícara de salsinha
Azeitonas picadas
Molho shoyo a gosto
1 garrafa pequena de leite de côco
1 xícara (chá) queijo parmesão ralado
6 ovos inteiros
3 colheres (sopa) farinha de trigo
Queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Junte na panela o azeite, a cebola e os pimentões e refogue bem.
Depois junte o bacalhau e mexa bastante.
Acrescente a batata, mostarda, curry, pimenta, a azeitona, a salsinha, shoyo, o leite de côco e o parmesão ralado e mexa bem até misturar tudo. Coloque sal a gosto. Força na peruca nos braços pra ficar bem legal!
Desligue o fogo e reserve.
Pegue o refratário e unte com manteiga e farinha de rosca.
Bata os ovos inteiros e misture na panela com a farinha de trigo.
Despeje no refratário e cubra com queijo parmesão ralado a gosto.
Aqueça no forno baixo por cerca de 20 min, só pra gratinar.
E quase que não deu tempo de tirar a foto... rs
Espero que gostem, e se fizerem depois me conte se foi aprovado.
Beijos*