Delícia do dia: Suflê de Bacalhau

Oi gente!! No domingo passado foi niver da minha avó, e fizemos um almoço pra ela reunindo toda a família. Um dos pratos foi o Suflê de Bacalhau, sucesso garantido em qualquer mesa. Inclusive por aqui, esse é o prato oficial do Natal, se não tiver, não tem graça. Como as festas estão chegando resolvi passar essa receita delícia pra vocês, que sem dúvida alguma irão amar. Peguem papel e caneta, e vamos lá!

Ingredientes:

2kg de bacalhau desfiado

1 xícara (chá) azeite

1 cebola picada

2 pimentões picados (pode ser vermelho, amarelo ou verde)

1 1/2kg de batata cozida e amassada

2 colheres (sopa) mostarda

1 pitada curry

Molho de pimenta vermelha

1/2 xícara de salsinha

Azeitonas picadas

Molho shoyo a gosto

1 garrafa pequena de leite de côco

1 xícara (chá) queijo parmesão ralado

6 ovos inteiros

3 colheres (sopa) farinha de trigo

Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Junte na panela o azeite, a cebola e os pimentões e refogue bem.

Depois junte o bacalhau e mexa bastante.

Acrescente a batata, mostarda, curry, pimenta, a azeitona, a salsinha, shoyo, o leite de côco e o parmesão ralado e mexa bem até misturar tudo. Coloque sal a gosto. Força na peruca nos braços pra ficar bem legal!

Desligue o fogo e reserve.

Pegue o refratário e unte com manteiga e farinha de rosca.

Bata os ovos inteiros e misture na panela com a farinha de trigo.

Despeje no refratário e cubra com queijo parmesão ralado a gosto.

Aqueça no forno baixo por cerca de 20 min, só pra gratinar.

E quase que não deu tempo de tirar a foto... rs

Espero que gostem, e se fizerem depois me conte se foi aprovado.

Beijos*