Delícia de domingo - Doce de banana com creme

Oi meninas!! Um post delícia pra alegrar nosso domingo, e ainda dá tempo de fazer para a sobremesa. É bem rápido e os ingredientes é tudo que se tem em casa.

foto:divulgação



Ingredientes:
½ xícara de açúcar
5 colheres de água
5 bananas caturra em rodelinhas finas

Creme:
5 colheres de sopa de amido de milho
4 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar de baunilha

Modo de preparo:
1.Em uma panela, coloque o açúcar, 1 colher (sopa) de água e leve ao fogo baixo até caramelar
2.Junte o restante da água e deixe ferver até dissolver
3.Acrescente as bananas e cozinhe por cerca de 1 minuto
4.Despeje em um refratário médio (19 x 31 cm) e reserve

Creme:
1.em uma panela, dissolva o amido de milho no leite
2.Junte o leite condensado, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar
3.Retire do fogo, junte a manteiga, a baunilha e misture bem
4.Coloque o creme sobre o doce de bananas e reserve
5.Pré-aqueça o forno em temperatura alta

Cobertura:
1.em uma tigela, misture as claras com o açúcar e aqueça em banho-maria até amornar
2.Coloque na batedeira junto com as cascas de limão e o suco, bata em ponto de merengue firme
3.Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até o suspiro dourar levemente
4.Deixe esfriar e sirva em seguida

ps. Eu gosto de deixar na geladeira, acho que fica bom geladinho.

Bom domingo, beijos*